جو دوسر ماده ای سالم و مقوی، و دارای خواص بسیار زیادی است. این غله برای دارندگان هر چهار گروه خونی مفید است. با آن می توان صبحانه ای مناسب و مقوی، میان وعده، شیرینی و غذاهای لذیذی تهیه کرد.

یک فنجان کوچک از این محصول پخته شده، شامل ۱۵۰ کالری، چهار گرم فیبر و شش گرم پروتئین است. این ماده مقوی همچنین حاوی منیزیم، فسفر، روی، منگنز، سلنیوم، و آهن می باشد. این غله سطح قند خون را کاهش می دهد، مخصوصاً در افرادی که دچار چاقی یا مبتلا به دیابت نوع ۲ هستند.

جو دوسر فاقد گلوتن است. گلوتن، ماده ای است که در گندم و فرآورده های آن یافت می شود که برای دستگاه گوارش بسیار مضر است. جو دوسر بهترین جایگزین گندم است و هیچ گونه حساسیتی ایجاد نمی کند. با ایجاد حس سیری طولانی مدتی که به فرد می دهد، موجب کاهش وزن می شود. همچنین تمام مواد مغذی مورد نیاز فرد را تأمین می کند.

همچنین برای زیبایی و سلامت پوست و مو مفید است. مصرف جو دوسر هم به صورت خوراکی و هم به صورت ماسک به زیبایی و شادابی پوست کمک می کند و موجب رشد و تقویت موها و استخوان ها می شود. با مصرف این محصول به راحتی دیابت نوع ۲ را کنترل کرده و از یبوست جلوگیری کنید. این محصول انتخاب خیلی خوبی برای قبل از تمرین و برای داشتن انرژی پایدار ، در ورزش های استقامتی است.